Bò bít tết là một trong những món mới lạ và ngon miệng khiến nhiều người mê mẩn. Nhưng không chỉ nhờ vị ngon của bò mà còn nhờ các loại nước sốt bò bít tết thì món này mới được ngon như vậy.
Hãy cùng SixPlus điểm qua một số loại nước sốt bò bít tết ngon trong bài viết này nhé!
1. Sốt Spicy chimichurri
Nước sốt này dùng kèm với những món steak thịt bò hay dùng với gà nướng hay thịt heo nướng cũng rất ngon. Spicy chimichurri có nguồn gốc từ Nam Mỹ có cách chế biến khá đơn giản.
 |
| Cách làm một số loại nước sốt bò bít tết ngon - 1 |
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 nắm lớn ngò tây Ý (loại lá dẹp), rửa sạch, sấy khô
- 8 tép tỏi lột
- 45g Hành tây băm nhỏ
- 75ml giấm trắng, nếu thích chua thì cho nhiều hơn
- 75 ml nước
- 5g muối
- 2,5g oregano khô
- 2,5g bột ớt
- 2,5g tiêu đen xay
- 1 chén nhỏ dầu olive nguyên chất
Cách làm
Xay nát ngò tây và tỏi trong máy xay đa năng.
Thêm hành tây, giấm, nước, muối, oregano, ớt, và hạt tiêu đen xay cho đến khi muối tan hết
Thêm dầu olive.
Không xay quá mịn, chimichurri nên lợn cợn 1 chút. Chứ không là thành sốt pesto luôn.
Nêm muối hoặc giấm nếu cần thiết.
Chimichurri làm rất nhanh nên khi nào cần thì làm.
Nếu bạn muốn trữ nó, hãy cho vào một cái lọ thủy tinh, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Sẽ giữ được vài tuần nhưng màu xanh sẽ không giữ được lâu.
2. Nước sốt bò bít tết Black bean & sesame sauce (nguyên liệu chính là đậu đen)
 |
| Cách làm một số loại nước sốt bò bít tết ngon - 2 |
Nước sốt Black bean & sesame sauce ( loại nước sốt có nguyên liệu chính là đậu đen)
Đây là một loại nước sốt bò bít tết có hương vị đậm đà thơm ngon khiến nước cho sốt Black bean & sesame dần trở thành một trong những loại sốt ăn kèm với bò bít tết cực ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 chén nước tương
- 1/4 chén đậu đen lên men châu Á, * rửa sạch, để ráo nước
- 1/4 chén giấm gạo
- 3 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh (đóng gói) gừng ngâm xắt lát mỏng *
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 3 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1/4 chén hành lá xắt nhỏ
- 1/4 chén ngò tươi
- 1 muỗng canh hạt mè
Các bước làm
Đậu đen bạn mua về, rửa sạch để ráo nước rồi cho vào máy xay, thêm một muỗng đường nâu, 2 muỗng mật ong, một muỗng ngũ vị hương, nửa muỗng gừng, một quả ớt nhỏ, 2 muỗng Tahini, 2 muỗng rượu táo, 2 muỗng nước tương, 5 muỗng nước. Xay cho hỗn hợp này sánh mịn rồi đun sôi khoảng 5 phút.
3. Nước sốt Teriyaki sauce
Teriyaki là một loại nước sốt nổi tiếng và cực kỳ hợp với bò bít tết.
 |
| Cách làm một số loại nước sốt bò bít tết ngon - 3 |
Nguyên liệu
- 1/4 chén nước tương
- 1 ly nước
- 1⁄2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 5 muỗng canh đường nâu
- 1 -2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1⁄4 chén nước lạnh
Các bước làm nước sốt Teriyaki sauce
- Trộn đều bột bắp và 1/ 4c nước sốt vào chảo và bắt đầu đun nóng.
- Trộn bột bắp và nước lạnh vào cốc và hòa tan.
- Sau khi nước sốt được đun sôi, thêm bột bắp và nước hỗn hợp, whisking cho đến khi nước sốt sệt lại.
- Đun nóng cho đến khi nước sốt đặc như ta mong muốn.
- Thêm nước nếu bạn cảm thấy nước sốt quá đặc
- Nêm nếm vừa ăn là bạn đã có ngay một món nước sốt ngon tuyệt vời.
4. Nước sốt Super-swift mustard sauce
Đây có thể nói là một trong những loại nước sốt đơn giản nhất nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn.
 |
| Cách làm một số loại nước sốt bò bít tết ngon - 4 |
Chuẩn bị nguyên liệu
1 muỗng canh bơ không muối
1/2 chén kem Fraiche
1/2 muỗng canh mù tạt
Ớt muối và hạt tiêu
Các bước làm
sốt Super-swift mustard sauce
Bạn chỉ cần cho 1/2 muỗng mù tạt cùng với 1/2 chén kem Fraiche , 1 muỗng canh bơ và đun nhỏ lửa đến khi sôi rồi nêm nếm gia vị là có thể dùng rồi.
==> Xem Thêm:
- Đừng bỏ qua những lưu ý nếu muốn làm món BEEFSTEAK ngon từ thịt bò Nhật
- Thịt bò Hitachi được phân phối chính thức tại Việt Nam
- Thưởng thức thịt bò Hitachi tại Việt Nam vừa mới lạ vừa ngon
- Thịt nạc vai bò Hitachi làm món gì ngon?
- Tìm hiểu những cấp độ chín của món thịt bò BEEFSTEAK
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 muỗng kem nặng
- 1/3 muỗng Phô mai xanh
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
Cách làm
Đặt 1 chiếc chảo lên bếp đun nhỏ lửa cho kem chảy ra . Đun từ 3-5 phút nhớ khuấy đều tay. Phải khuấy liên tục để tránh cho kem không bị đông cứng lại
Kem nóng lên trong chảo.Thêm một nửa pho mát xanh. Sử dụng thìa nghiền và khuấy phô mai vào kem cho đến khi thấy sệt
Thêm phô mai xanh vào chảo.
Kh pho mát đã tan chảy hoàn toàn, thêm nước sốt Worcestershire, khuấy liên tục để ngăn ngừa cháy.
Tiếp tục đun sôi từ 3 đến 5 phút nữa, cho đến khi nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của thìa.
Từ từ thêm pho mát xanh còn lại, khuấy khi nó kết hợp với nước sốt. Tắt bếp và lấy chảo ra khỏi bếp để ngăn phô mai tan chảy hoàn toàn, khiến nước sốt chảy nước.
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức cùng bò bít tết.
5. Nước sốt Mushroom sauce
 |
| Cách làm một số loại nước sốt bò bít tết ngon - 5 |
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 3 muỗng canh dầu ô liu bơ hoặc pan drippings
- 3 chén thái mỏng nấm portabella nấm hoặc nấm trắng nút
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 3 chén nước dùng thịt bò / kho
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách làm
Mushroom – một loại nước sốt tinh tế có thể chiều lòng bất cứ ai. Cách chế biến món sốt này cũng không hề khó khăn.
Cho 1 thìa dầu oliu vào chảo, đun nóng rồi thêm 6 cây nấm hạt dẻ được thái lát và đun cùng khoảng 5 phút. Thêm vào đó một chút tỏi băm, 2 thìa rượu, khuấy đều đến khi rượu tan hoàn toàn.
Sau đó thì bạn cho 4 muỗng kem đôi, 1 muỗng mù tạt, đun nhỏ lửa cho sôi. Thử gia vị rồi đun khoảng 2 phút nữa là bạn đã hoàn tất món nước sốt này.
Chú ý : Cũng có thể sử dụng nước dùng thịt gà hoặc rau thay cho nước dùng thịt bò nhưng nó sẽ không có màu nâu. Để đạt được màu nâu sẫm đó, hãy chắc chắn là nấm của bạn tốt và cạo hết tất cả các màu nâu ở đáy chảo khi khuấy trong nước dùng thịt bò.
Vậy là chúng ta đã biết được thêm cách làm 15 loại nước sốt cho món bò bít tết rồi.Các bạn có thể tìm các nguyên liệu tại các siêu thị nhập khẩu nhé.
Vậy với người Việt Nam thì nước sốt nào phù hợp nhất với họ ?
Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon !
Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe và tin tức về những món ăn từ thịt bò Nhật: Tại Đây !
Website: SixPluss.vn
