Hiển thị các bài đăng có nhãn Chăm Sóc Sức Khỏe. Hiển thị tất cả bài đăng
thumbnail

Kiêng kỵ trong ăn uống với người mắc sỏi thận

    Người bị sỏi thận nên uống thật nhiều nước và sinh tố, giảm lượng protein, đường, hạn chế các loại nước giải khát có ga, cà phê, trà đậm đặc, bia, rượu.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, sỏi thận là căn bệnh thuộc đường tiết niệu - sinh dục phổ biến thứ ba sau các bệnh viêm nhiễm và tuyến tiền liệt. Sỏi thận là một khối cứng phát triển từ các tinh thể riêng biệt trong nước tiểu của đường tiết niệu.

Thông thường, nước tiểu có chứa hóa chất ngăn chặn các tinh thể hình thành. Tuy nhiên, ở một số người, việc ngăn chặn các tinh thể này không có hiệu quả, dẫn đến hình thành sỏi trong thận. Nếu các tinh thể còn nhỏ sẽ di chuyển thông qua đường tiết niệu và ra khỏi cơ thể trong nước tiểu nên không mấy người để ý.


Kiêng kỵ trong ăn uống với người mắc sỏi thận - 1
Kiêng kỵ trong ăn uống với người mắc sỏi thận - 1

Các triệu chứng của sỏi thận

- Đau dữ dội, thường khởi phát từ các điểm niệu quản, lan dọc theo đường đi của niệu quản xuống phía gò mu, có khi đau cả ra hông, lưng, cảm giác buồn nôn và nôn. Đau âm ỉ thường gặp ở những trường hợp sỏi kích cỡ vừa hoặc lớn nhưng nằm ở bể thận.

- Tiểu ra máu là biến chứng thường gặp của sỏi thận - tiết niệu, nhất là khi sỏi đang di chuyển bên trong niệu quản gây đau kèm tiểu máu.

- Tiểu buốt, tiểu lắt nhắt hoặc có mủ xảy ra khi có nhiễm khuẩn tiết niệu, tái phát nhiều lần, có thể tiểu ra sỏi.

- Sốt: Người bệnh sốt cao, rét run kèm theo triệu chứng đau hông, lưng, tiểu buốt, tiểu lắt nhắt, có mủ là dấu hiệu của tình trạng viêm thận - bể thận cấp.

- Các dấu hiệu tắc nghẽn đường niệu như tiểu tắc từng lúc hoặc hoàn toàn.

Vị trí hình thành sỏi thận.


Kiêng kỵ trong ăn uống với người mắc sỏi thận - 2
Kiêng kỵ trong ăn uống với người mắc sỏi thận - 2

Nguyên nhân dẫn đến sỏi thận

- Chế độ dinh dưỡng bất cân bằng, uống ít nước, sử dụng một số dược phẩm như vitamin D, canxi, sulphanilamid, ascorbic (hơn 4 g mỗi ngày). Khi đó thành phần hóa học của nước tiểu bị thay đổi, chủ yếu là sự gia tăng lượng chất làm nước tiểu bị tinh thể hóa dẫn đến hình thành sỏi.

- Các loại thức ăn có nhiều axit nước tiểu như thịt, gan, cật, rượu đỏ hoặc nhiều axit oxalic như thịt gà, gan, gạo, đậu, ca cao, cà phê, rau cần tây, rau bina, bắp cải, cải củ cũng làm tăng khả năng hình thành sỏi. Nước cứng có nhiều muối canxi, thức ăn cay và chua nâng cao độ axit trong nước tiểu cũng thúc đẩy tạo sỏi.

 ==> Xem Thêm:
- Sỏi thận có thể do dị dạng đường tiểu (u, sỏi bàng quang, u xơ, viêm tiền liệt tuyến) hoặc một số bệnh đường tiểu làm cản trở lưu thông và làm ứ đọng nước tiểu hình thành sỏi.

- Sỏi thận có thể hình thành do nhiễm khuẩn đường tiểu như viêm thận, bàng quang, niệu đạo. Sỏi bàng quang, niệu quản có thể gây nhiễm khuẩn ngược dòng dẫn đến nhiễm khuẩn thận, từ đó tạo điều kiện cho sự hình thành sỏi thận.

- Ngoài ra, một số bệnh về máu, bệnh gút sẽ dẫn đến sỏi thận.

Sỏi thận hình thành từ một số chất liệu nhất định. Do đó bệnh nhân cần nắm rõ các thành phần này sẽ giúp lựa chọn đúng chiến thuật điều trị, thuốc thang và cách ăn kiêng. Đa số sỏi có thành phần oxalat (một dạng muối của axit oxalic) và phosphat (từ axit phosphoric). Sỏi urat từ axit uric ít gặp hơn. Hàm lượng phosphat trong nước tiểu phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng và tăng lên khi đói, thiếu vitamin D, khi tuyến yên hoạt động nhiều. Thành phần sỏi được xác định dựa vào kết quả phân tích nước tiểu.

Bệnh sỏi thận có thể diễn ra một cách âm thầm và chỉ thể hiện khi đã có sỏi trong thận. Khi cát hay sỏi bắt đầu di chuyển trong cơ thể, người bệnh sẽ cảm thấy đau. Cơn đau thường khởi đầu ở vùng thắt lưng, sau đó di chuyển xuống bụng, bẹn và đùi. Khi cử động hay thay đổi tư thế sẽ xuất hiện cơn đau thắt ở vùng eo, có thể đi kèm rối loạn tiểu, thân nhiệt tăng, khó chịu, buồn nôn, ra mồ hôi lạnh và sình bụng.

Khi sỏi xuống đến phần dưới của đường tiểu, người bệnh hay buồn đi tiểu. Nếu sỏi chặn toàn bộ thiết diện trong đường tiểu thì nước tiểu bắt đầu tích tụ trong thận, gây ra các cơn đau sỏi thận. Giai đoạn này có thể xuất hiện máu trong nước tiểu, nhất là khi có cơn đau mạnh hay lao động nặng. Có khi sỏi được thải ra cùng nước tiểu. Các bác sĩ khuyên bệnh nhân nếu thấy cảm giác khó chịu ở vùng eo dù không nặng cũng cần nhanh chóng đến khám bác sĩ tiết niệu.

Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !


Website: SixPluss.vn
thumbnail

Lợi ích của thực phẩm organic với sức khỏe

    Các sản phẩm hữu cơ chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin cùng dưỡng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Sản phẩm organic đang được ưa chuộng như một giải pháp cân bằng giữa chất và lượng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Một bữa ăn ngon không chỉ đơn thuần được đánh giá qua màu sắc, hương vị mà còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Thực phẩm organic được chăm sóc, nuôi trồng trong môi trường tự nhiên, không có sự tác động của hóa chất, thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng…

Lợi ích của thực phẩm organic với sức khỏe
Lợi ích của thực phẩm organic với sức khỏe

Tiến sĩ, bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh - Phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM chia sẻ: “Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, tiêu chuẩn organic đạt chất lượng cao cấp nhất hiện nay. Các sản phẩm này được kiểm định, đánh giá kỹ, đảm bảo chất lượng tối ưu, giàu dinh dưỡng tự nhiên, an toàn cho sức khoẻ người sử dụng”.

Theo Tiến sĩ Hạnh, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy thực phẩm organic có giá trị dinh dưỡng cao. Đại học California, Davis công bố kết quả cà chua hữu cơ có hàm lượng phytochemicals và vitamin C cao hơn sản phẩm trồng theo cách thông thường.

Ngoài ra, nhờ cách nuôi trồng hữu cơ nên thực phẩm organic mang đến các lợi ích như: hàm lượng nitrate ít hơn (từ phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật…); tươi lâu, hương vị đậm đà, thơm ngon. Nó cũng giúp bảo vệ môi trường nhờ cách chăm sóc tự nhiên. Đặc biệt, bò được nuôi theo tiêu chuẩn organic sẽ cho sữa hữu cơ không có hóa chất và mùi vị sẽ thơm ngon hơn.

 ==> Xem Thêm:
Các thực phẩm organic được kiểm định và chứng nhận bởi những tổ chức uy tín trên thế giới như USDA - Bộ Nông nghiệp Mỹ. Đây là một trong những chứng nhận organic hàng đầu thế giới. USDA đã đánh giá và cấp chứng nhận cho các sản phẩm đến từ hơn 31.000 doanh nghiệp, nông trại trên thế giới trong gần 15 năm.

Vinamilk là công ty sữa đầu tiên tại Việt Nam cho ra đời sữa tươi organic theo tiêu chuẩn USDA Mỹ. Sản phẩm sử dụng nguồn sữa từ những con bò được nuôi thả trong môi trường tự nhiên và chăm sóc theo tiêu chuẩn 3 không. Theo đó, thức ăn cho bò không sử dụng hạt giống biến đổi gene mà được trồng theo quy trình organic. Quá trình chăm sóc không sử dụng hormone tăng trưởng, thậm chí không chịu sự can thiệp của các loại hoá chất trong thời gian ít nhất là một năm. Thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và phân bón hoá học cũng không được sử dụng trong suốt thời gian trồng cỏ và các thức ăn cho đàn bò.


Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

5 loại rau củ giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày

     Cà chua, bông cải xanh, củ dền, ngô và củ cải trắng đều chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe như vitamin, canxi...

Ẩm thực Việt Nam rất chú trọng đến việc sử dụng rau xanh trong chế biến món ăn. Mỗi loại đem lại một vị khác nhau. 5 trong số những loại rau củ dưới đây được nhiều chị em nội trợ yêu thích, thường xuyên sử dụng.

Cà chua

Một trong những loại rau quả thơm ngon và bổ dưỡng nhất là cà chua. Nó xuất hiện trong món ăn ở mọi quốc gia. Với màu đỏ cam, vị chua dịu cùng ngọt nhẹ nhàng đặc trưng, đây là một loại thực phẩm thường được sử dụng trong các món xào, nấu canh, hoặc ăn sống cùng rau trộn. Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe như kali (điều tiết huyết áp), canxi (tốt cho xương), vitamin A và C (chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và tốt cho thị giác). Ngoài ra, vỏ quả này cũng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vì vậy nên ăn cà chua cả vỏ nếu có thể.

5 loại rau củ giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày - 1
5 loại rau củ giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày - 1

Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Đây cũng là một loại rau quen thuộc mang vị ngọt thanh đặc biệt cùng nhiều chất xơ và vi chất quan trọng. Vị ngọt của bông cải khiến nó là sự lựa chọn lý tưởng cho món canh và xào, đặc biệt dùng làm nguyên liệu để nấu nước dùng thơm ngon cho các món chay. Bông cải xanh chứa nhiều protein và carbonhydrate cung cấp năng lượng, sắt giúp tái tạo hồng cầu máu. Ngoài ra, nó cũng có kali, chất xơ, vitamin A và C giúp tăng cường tiêu hóa, chống lão hóa, hỗ trợ miễn dịch và cải thiện trí nhớ.

Củ dền

Loại thực phẩm này vị ngọt, nhiều dinh dưỡng. Củ dền có thể giúp tạo ra một món canh với màu sắc bắt mắt và ngon miệng. Ngoài ra nước ép củ dền tươi còn chứa nhiều sắt, ma-giê, phốt-pho, chất xơ, vitamin A, C, B1, B2 và B6. Loại củ này có công dụng làm đẹp da, cân bằng huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và thiếu máu, trị loét dạ dày và xơ vữa động mạch.

5 loại rau củ giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày - 2
5 loại rau củ giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày - 2
 ==> Xem Thêm:
Ngô

Ngô giàu dưỡng chất, ngọt bùi béo ngậy cùng màu vàng ươm hấp dẫn. Nó được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như luộc, salad, nấu cháo, làm chè. Ngoài ra, phần lõi còn có thể ninh thành nước dùng cho món chay. Sữa ngô là một loại thức uống hợp khẩu vị. Là một loại ngũ cốc giàu carbonhydrate và chất xơ, ngô còn chứa nhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin, protein, chất béo thực vật và can-xi. Chúng có tác dụng kích thích tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe cho người già và người bệnh.

Củ cải trắng

Là một loại rau củ phổ biến với vị ngọt tự nhiên do có chứa nhiều đường, củ cải trắng còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Hơn nữa, củ cải trắng còn được mệnh danh là “nhân sâm giá rẻ”. Củ cải trắng chứa nhiều chất xơ, can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin B1, B2, và PP. Ngoài ra, ngọn và lá còn chứa nhiều vitamin A và C. Việc sử dụng củ cải trắng trong món ăn giúp giữ đủ nước cho cơ thể, phòng tránh thiếu máu, ngăn ngừa nhiễm virus và chữa viêm họng.


Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Dấu hiệu chứng tỏ chế độ ăn của bạn có vấn đề

    Những cơn đau đầu, dấu hiệu cơ thể mệt mỏi thường xuyên, móng tay dễ gãy, nhợt nhạt, tóc rụng nhiều có thể là lời cảnh báo chế độ ăn của bạn cần được thay đổi, theo Eat This.

Bạn mệt mỏi thường xuyên

Chế độ ăn với nhiều thực phẩm giàu carbonhydrat, nhiều đường, tinh bột và chất béo động vật có thể khiến bạn mệt mỏi. Thử thay thế bằng những thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh có nguồn gốc động vật. Trứng, bơ, các loại hạt ngũ cốc là thức ăn vặt có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi kéo dài của bạn thay vì bánh ngọt hay cà phê. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng, ăn ít hơn bình thường thì cơ thể cũng dễ mệt.


Dấu hiệu chứng tỏ chế độ ăn của bạn có vấn đề - 1
Dấu hiệu chứng tỏ chế độ ăn của bạn có vấn đề - 1

Tóc và móng yếu

Chế độ ăn thiếu cân bằng, không đủ vitamin, khoáng chất khiến bộ móng, tóc bị ảnh hưởng. Móng tay yếu, dễ gãy và tóc rụng nhiều có thể là lời cảnh báo chế độ ăn cần được điều chỉnh.

Những cơn đau đầu

Khi bạn ăn không đầy đủ lượng carb hoặc thực phẩm nói chung sẽ gây trì trệ việc bơm máu lên não gây những cơn nhức đầu cục bộ. Do đó nếu đang theo chế độ ăn kiêng bạn nên chia thành bữa nhỏ, ăn thêm những thực phẩm tốt cho việc ăn kiêng như táo, lê, hạt điều…

Dấu hiệu chứng tỏ chế độ ăn của bạn có vấn đề - 2
Dấu hiệu chứng tỏ chế độ ăn của bạn có vấn đề - 2
 ==> Xem Thêm:
Bạn dễ bị ốm

Protein không chỉ giúp cơ bắp săn chắc mà còn đóng vai trò quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nếu bạn không cung cấp đủ lượng đạm từ chế độ ăn, cơ thể dễ bị cảm lạnh và tấn công bởi vi khuẩn gây bệnh.


Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn

thumbnail

Cách nhận biết 5 loại rau hay bị phun hóa chất

    Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường được cho là do bón nhiều phân đạm nitrat.

​Việc nhận biết rau an toàn bằng cảm quan hết sức quan trọng. Thông thường trên các loại rau nhiễm thuốc trừ sâu, phân hóa học, thuốc kích thích… bạn có thể nhìn thấy những hạt bụi nhỏ, ngửi thấy mùi vị khác thường. Khi ăn nếu để ý sẽ thấy rau có mùi vị lạ.

Rau cải

Đây cũng được coi là một trong các loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy, các chủ vườn thường tăng cường tưới thuốc trừ sâu, phân đạm cho rau vào thời gian trước khi thu hoạch. Điều này cũng sẽ rất nguy hiểm vì khi bạn đưa vào sử dụng, dư lượng phân bón, thuốc trừ sâu trong rau còn rất cao do không có đủ thời gian để phân hủy.

Cách nhận biết 5 loại rau hay bị phun hóa chất - 1
Cách nhận biết 5 loại rau hay bị phun hóa chất - 1

Khi bạn cầm trên tay bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, được cho là rau được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống.

Mướp đắng

Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả bị lạm dụng hóa chất làm tươi.

Đậu cô-ve

Những quả đậu cô-ve bóng, ít lông tơ, dài, đốt nào rõ đốt nấy là kết quả của việc người trồng lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có vết sâu bọ, chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu trước khi đưa ra tiêu thụ.

Cách nhận biết 5 loại rau hay bị phun hóa chất - 2
Cách nhận biết 5 loại rau hay bị phun hóa chất - 2
 ==> Xem Thêm:
Giá đỗ

Cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, ít rễ thường hấp dẫn các bà nội trợ. Thế nhưng, đó có thể là những cọng giá sản xuất sử dụng các loại hóa chất kích thích độc hại.

Khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh. Loại giá đỗ này khi xào sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu.

Rau cần nước

Nếu bị phun quá nhiều thuốc trừ sâu và phân bón, thân rau sẽ to, ngó trắng phau bất thường. Nếu để một ngày không nhúng nước, rau sẽ khô héo, thân tóp lại.

Lưu ý: Khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo, cải bắp... bạn nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu. Sau đó, bạn ngâm rau vào nước muối loãng hoặc nước hòa thuốc tím loãng khoảng 15 phút rồi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước chảy vài lần trước khi đưa vào chế biến tiếp.

Phương pháp này đơn giản nhưng có thể làm sạch phần lớn thuốc trừ sâu, phân bón bám trên rau, nhất là ở các kẽ lá. Ngoài ra, nó còn giúp làm sạch được trứng giun, sán và các chất bẩn bám trên rau.


Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Sai lầm ăn kiêng của người cao tuổi

    Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, có đến 20% bệnh nhân đến khám lạm dụng việc ăn kiêng và ăn kiêng theo cảm tính, dẫn đến chứng rối loạn tiêu hóa, suy nhược cơ thể, loãng xương và thiếu máu.

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, hiện có hàng chục phương pháp ăn kiêng cho người mang bệnh lý, người cần giảm cân, cao tuổi. Các phương pháp phổ biến là Low carb, Detox, Dukan, Weight watcher và nhiều hình thức ăn kiêng riêng biệt tùy vào bệnh lý người bệnh. Chúng thường mang lại hiệu quả sau thời gian áp dụng nhất định.

Đa số mọi người quan tâm đến các lợi ích việc ăn kiêng mang lại. Thông tin được chia sẻ trên Internet cũng tập trung vào các yếu tố tích cực, mà quên đi mặt hạn chế của từng phương pháp ăn kiêng. Ví dụ như ăn kiêng kéo dài sẽ khiến cơ thể dần thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động ổn định, ngăn chặn lão hóa.

Sai lầm ăn kiêng của người cao tuổi
Sai lầm ăn kiêng của người cao tuổi


Tuy nhiên, Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, trên 20% bệnh nhân đến viện đang lạm dụng việc ăn kiêng và ăn kiêng hoàn toàn theo cảm tính. Điều này dẫn đến các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, suy nhược cơ thể, loãng xương và thiếu máu. Nếu tình trạng này kéo dài, việc ăn kiêng sẽ phản tác dụng, gây ra những hậu quả ngoài ý muốn và phát sinh các bệnh lý không đáng có.

Ăn kiêng không đúng cách sẽ làm mất cân bằng dưỡng chất trong cơ thể. Một số biểu hiện có thể thấy rõ là tình trạng mệt mỏi, suy nhược, mất ngủ, giảm cân, rối loạn tiêu hóa, loãng xương, tiền đình… Nếu không khắc phục kịp thời, sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống cũng như giảm tuổi thọ.

 ==> Xem Thêm:
Có nhiều bệnh nhân sau thời gian dài ăn kiêng, cơ thể suy nhược do thiếu chất, thậm chí tụt cân nhanh, suy dinh dưỡng. Mẹ của chị Lê Mai Phương (Cầu Giấy, Hà Nội) là một ví dụ. Chị kể rằng: “Mẹ tôi năm nay đã ngoài 50 tuổi mà vì lo lắng các bệnh lý tuổi già nên bà rất chịu khó ăn kiêng. Thế nhưng sau một thời gian áp dụng, mẹ hay kêu mệt và mất ngủ. Tôi đưa bà đi khám tổng thể thì mới giật mình biết bà thiếu quá nhiều chất”.

Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng, việc ăn kiêng cần kết hợp với nhiều hình thức bổ sung năng lượng phù hợp, nhằm đảm bảo hoạt động ổn định cho cơ thể. Đặc biệt với người già, khả năng tiêu hóa kém, chuyển đổi năng lượng cũng hạn chế, thì việc bổ sung dưỡng chất và năng lượng khá quan trọng. Trong thời điểm giao mùa hoặc khắc nghiệt, năng lượng đầy đủ sẽ làm tăng sức đề kháng, hạn chế ảnh hưởng của bệnh tim mạch, huyết áp…

Theo bác sĩ Tường Vi, không chỉ riêng người ăn kiêng, mà người già cũng nên bổ sung sữa cao năng lượng, nhất là những loại có vitamin và khoáng chất.


Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp

    Canh tần ô cá thác lác, rau cần tây xào thịt bò với ít dầu mỡ, hạn chế nêm muối nhằm thích hợp cho người bị cao huyết áp.

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khuyên bệnh nhân bị cao huyết áp nên có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh và điều độ. Trong thực đơn hàng ngày nên ưu tiên ăn cá, thịt nạc, tăng cường rau củ. Khi chế biến thức ăn, nên thay mỡ động vật bằng dầu thực vật song hạn chế sử dụng. Giảm lượng muối và thực phẩm muối chua.

    Bác sĩ Nguyệt gợi ý một số món ăn thích hợp cho người bị cao huyết áp, đồng thời giúp phòng ngừa bệnh huyết áp ở người khỏe mạnh như sau:

Canh rau tần ô cá thác lác

Nguyên liệu:

- Rau tần ô 500 g.
- Cá thác lác nạo sẵn 200 g.
- Hành lá, dầu, đường, tiêu, nước mắm…

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - 1
Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - 1

Cách làm:

- Rau tần ô nhặt rồi thì đem rửa sạch sau đó ngắt khúc để ráo.
- Hành lá lặt rửa sạch. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Lá cắt nhỏ.
- Dùng muỗng canh tán cá thác lác với đầu hành lá, tiêu, bột ngọt cho nhuyễn đều.
- Bắc nồi nước đủ dùng lên bếp nấu sôi. Dùng muỗng cà phê thoa chút dầu. Vít từng viên cá thả vào nồi nước sôi.
- Chờ nước sôi lại, cho rau tần ô vào, vớt bỏ bọt, nêm vừa ăn. Canh cho nước sôi lại, thêm dầu, hành vào nhắc xuống. Khi ăn múc ra tô, rắc tiêu lên.

 ==> Xem Thêm:
Rau cần tây xào thịt bò

Nguyên liệu:

- Rau cần tây 300 g.
- Thịt bò 100 g.
- Cá chua một trái vừa.
- Tỏi băm hai muỗng súp.
- Dầu, tiêu, đường, nước mắm...

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - 2
Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - 2

Cách làm:

- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.
- Rau cần nhặt bỏ rồi đem đi rửa sạch, ngắt khúc ngắn để ráo.
- Cà chua cắt múi.
- Củ hành, tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt vừa chín đổ ra đĩa.
- Bắc chảo dầu nóng phi tỏi thơm, thêm cà chua xào qua. Sau đó cho rau cần, thịt bò vào, để lửa lớn đảo nhanh tay. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi nhắc xuống, trình bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.


Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Chất béo của các loại hạt giúp giảm mỡ máu

    Các loại hạt cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể song cũng giàu chất béo và calo, chỉ nên tiêu thụ ở mức vừa phải.

Thai phụ uống trà xanh và collagen có hại không? / Vì sao nên ăn gạo còn cám thay vì gạo trắng?

"Ăn các loại hạt có thể giảm nguy cơ tái phát ung thư ruột già được không?", câu hỏi được nhiều bệnh nhân ung thư đặt ra cho chuyên viên dinh dưỡng Fahma Sunarja tại Trung tâm Ung thư Parkway, Singapore. Theo bà Fahma, các loại hạt chứa nhiều chất có tác dụng phòng chống một số loại ung thư, tuy nhiên phải kiểm soát việc sử dụng chúng.

Chất béo của các loại hạt giúp giảm mỡ máu - 1
Chất béo của các loại hạt giúp giảm mỡ máu - 1

Một nghiên cứu trên 826 bệnh nhân ung thư ruột già giai đoạn 3, được công bố bởi Hiệp hội Ung thư lâm sàng Mỹ, cho thấy việc ăn các loại hạt góp phần tăng tỷ lệ sống còn. 19% bệnh nhân dùng 50 g hạt mỗi tuần. Kết quả ghi nhận 42% số bệnh nhân này giảm nguy cơ tái phát ung thư, 57% giảm nguy cơ tử vong so với bệnh nhân không ăn các loại hạt sau khi hoàn thành điều trị ung thư.

Dù vậy, bà Fahma cho rằng những nghiên cứu về lợi ích của các loại hạt như trên chưa hoàn toàn thuyết phục. Lý do, hiện chưa thể đặt thiết bị theo dõi tác động của các loại hạt đến tế bào ung thư nên không thể khẳng định loại hạt này đã giúp đẩy lùi bệnh như thế nào. Hơn nữa, có thể những bệnh nhân tham gia nghiên cứu thuộc nhóm sử dụng hạt mỗi ngày có ý thức giữ gìn sức khỏe tốt hơn, tương tác tốt hơn với dịch vụ y tế và thói quen sinh hoạt lành mạnh hơn, nên sống thọ hơn và giảm nguy cơ tái phát ung thư.

Mặt khác, bà Fahma khuyến cáo các loại hạt rất giàu chất béo và cao năng lượng. Do vậy trước khi mua một gói hạt để nhấm nháp, bạn hãy cân nhắc đến lượng calo thực tế của chúng. Cụ thể, mỗi khẩu phần hạt khoảng 28 g chứa lượng calo như sau:

Hạt
Số lượng hạt tương đương tổng năng lượng (kcals)

Hạt điều :18 = 157

Hạt hồ trăn : 50 = 159

Hạnh nhân : 22 = 163

Dâm hạch : 21 = 183

Óc chó : 14 hạt rưỡi = 185

Thông : 167 = 191

Hồ đào :19 hạt rưỡi = 196

Hạt maca :10 = 204

Tổng năng lượng trong một khẩu phần hạt được khuyến cáo sử dụng cho mỗi người.

Bà Fahma nhìn nhận, phần lớn chất béo trong các loại hạt là chất béo lành mạnh. Ví dụ, hạt ngũ cốc có hàm lượng chất béo không bão hòa dạng đơn thể, rất có lợi cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Chất béo trong các loại hạt còn góp phần giảm bớt đau đớn và cứng khớp ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

Nghiên cứu cho thấy hạt giàu axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Tất cả loại hạt chứa chất xơ, giúp giảm cholesterol, bạn cảm thấy no hơn trong một khoảng thời gian dài. Vitamin E và L-arginine được tìm thấy trong hầu hết loại hạt có thể ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch. Một số loại hạt cũng có sterols thực vật, giúp giảm cholesterol máu.


Chất béo của các loại hạt giúp giảm mỡ máu - 2
Chất béo của các loại hạt giúp giảm mỡ máu - 2
 ==> Xem Thêm:
Bà Fahma lưu ý loại thực phẩm này cũng nhiều calo nên người dùng cần kiểm soát lượng tiêu thụ. Lý tưởng nhất là sử dụng hạt thay thế cho các chất béo bão hòa từ thịt và các sản phẩm từ sữa.

Ăn khối lượng hạt như thế nào là đủ? Bà Fahma cho rằng tốt nhất nên kết hợp các loại hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách thay thế đồ ăn nhẹ thông thường với một khẩu phần hạt. Bạn cũng có thể bổ sung các loại hạt vào món ăn nấu tại nhà.

Khi chế biến, cần lưu ý rằng lợi ích của các loại hạt có thể mất đi nếu được nấu chín trong dầu hoặc phủ mật ong, đường, chocolate. Những người bị dị ứng với hạt cũng nên có biện pháp phòng ngừa hoặc trao đổi trước với bác sĩ, một số trường hợp dị ứng nặng nên tránh dùng..

Những người thích dùng bơ và dầu đậu phộng, bà Fahma khuyên nên tự làm ở nhà hơn là mua sản phẩm chế biến sẵn. Các loại bơ lạc mua từ cửa hàng có thể chứa hàm lượng cao muối và đường nên không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Dầu hạt cũng giàu dinh dưỡng nhưng thiếu chất xơ, có thể sử dụng để trộn salad hoặc nấu ăn song đừng chiên với nhiệt độ quá nóng vì chúng có thể chuyển thành vị đắng. Nên sử dụng dầu hạt ở mức vừa phải vì chứa hàm lượng cao chất béo và calo.


Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn

thumbnail

Ăn nhiều hạt dinh dưỡng có thể gây thừa chất xơ

    Mỗi ngày chỉ nên dùng 30-50 g hạt chia, mắc ca, óc chó...,  ăn quá nhiều có thể bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày.

Lý do bạn nên ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày

   Các loại hạt dinh dưỡng trên thị trường hiện nay khá đa dạng về chủng loại, nguồn gốc. Ngoài những sản phẩm có nhãn mác nhập khẩu từ Australia, Mỹ... còn có nhiều loại không rõ xuất xứ với giá cả chênh lệch. Trong đó, hạt chia, hạt mắc ca, óc chó, hạnh nhân... giá dao động từ 300.000 đến 800.000 đồng một kg.

Dược sĩ Lê Kim Phụng, nguyên giảng viên trường Đại học Y Dược TP HCM cho biết, các loại hạt trên có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa. Chúng chứa hàm lượng đạm khá cao cùng các chất béo không no có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, những loại hạt này còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp, hạn chế ung thư. Dùng thường xuyên mỗi ngày một lượng hạt thích hợp có thể hỗ trợ giảm cân, chống béo phì.


Ăn nhiều hạt dinh dưỡng có thể gây thừa chất xơ
Ăn nhiều hạt dinh dưỡng có thể gây thừa chất xơ
 ==> Xem Thêm:
Tuy nhiên, theo dược sĩ Phụng, chỉ nên dùng khoảng 30-50 g hạt dinh dưỡng mỗi ngày. Nguyên nhân là hàm lượng chất đường bột của các loại hạt này thấp, không đủ thay thế cho gạo, lúa mì, khoai tây. Chứa nhiều vitamin và chất khoáng nhưng hạt dinh dưỡng lại không đầy đủ dưỡng chất mà thiếu vitamin A, vitamin C… Những loại hạt này cũng không đảm bảo lượng chất béo không no thiết yếu vốn có nhiều trong cá biển. Nếu lạm dụng và dùng hạt thay thế các bữa ăn hàng ngày, bạn có thể bị mất cân đối về dinh dưỡng.

Ăn quá nhiều các loại hạt dinh dưỡng có thể gây đầy hơi, nôn mửa, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày do cơ thể dư thừa chất xơ. "Tùy cơ địa mỗi người, chúng cũng có thể gây dị ứng, đặc biệt đối với trẻ em. Triệu chứng thường gặp là sưng mặt, sưng miệng, nguy hiểm hơn sẽ dẫn đến sưng cổ họng, khó thở, sốc phản vệ", dược sĩ Phụng khuyến cáo.


Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Mì gói có gây ung thư?

    Nhiều người lo ngại mì gói gây ung thư do chứa transfat, song quy trình chiên mì ngày nay có thể giảm chúng xuống mức an toàn với cơ thể.

Mì gói tiện lợi, nên được nhiều người lựa chọn làm bữa ăn nhanh. Tuy nhiên, gần đây xuất hiện nhiều thông tin trái chiều, cho rằng mì gói gây ung thư.

Bất kỳ thực phẩm nào cũng chứa chất có lợi và không có lợi cho sức khỏe. Ngay cả những thực phẩm quen thuộc nhất, được sử dụng hàng ngày (thịt đỏ, dầu thực vật…), nếu tiêu thụ quá mức hoặc chế biến sai cách đều có thể gây hại sức khỏe.

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa chất phụ gia. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phân biệt các loại phụ gia được cơ quan chức năng cho phép, giới hạn hàm lượng rất nhỏ để không gây hại sức khỏe.

Mỗi loại phụ gia được nhà sản xuất lựa chọn với mục đích khác nhau, như dùng để bảo quản, tạo hương vị… cho món ăn. Nếu sử dụng đúng liều lượng quy định, cơ thể sẽ chuyển hóa và đào thải chúng ra ngoài mà không gây biến đổi DNA, phá vỡ cấu trúc tế bào, tăng sinh tế bào bất thường… hay ung thư.

Nhiều người cho rằng mì gói gây ung thư, do chứa nhiều transfat - loại chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe. Trong ngành chế biến thực phẩm, transfat được tạo ra bằng cách thêm các nguyên tử hydro vào dầu thực vật, hoặc xử lý dầu thực vật ở nhiệt độ cao. Mục đích nhằm cải thiện cấu trúc, tăng thời gian bảo quản và tạo hương vị thơm ngon.

Mì gói có gây ung thư? - 1
Mì gói có gây ung thư? - 1

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo, chỉ tiêu thụ trans fat dưới 1% lượng calo cần thiết mỗi bữa ăn. Nếu nhu cầu năng lượng của người trưởng thành là 2.000 kcal mỗi ngày, thì trans fat nên dưới 20kcal (khoảng 2gram).

 ==> Xem Thêm:
Từ năm 2006, Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ (FDA) cũng bắt đầu yêu cầu các hãng thực phẩm công bố lượng trans fat trên bao bì cho người tiêu dùng biết. FDA cũng quy định, nếu sản phẩm chứa dưới 0,5gram trans fat trong mỗi khẩu phần ăn, thì được phép công bố "0 gram trans fat" trên bao bì.

Với quy trình sản xuất hiện đại ngày nay, các nhà sản xuất có thể kiểm soát tốt lượng transfat trong nguồn nguyên liệu dầu đầu vào, đồng thời giám sát chặt chẽ quy trình chiên mì, cũng như chất lượng dầu chiên đảm bảo tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế. Người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm mì gói được cơ quan chức năng chứng nhận an toàn thực phẩm.

Hiện chưa có nghiên cứu quy mô nào khẳng định mì gói gây ung thư. Tuy nhiên, để biến mì gói thành ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng hơn, người tiêu dùng nên bổ sung thêm rau củ, hải sản, thịt, cá, trứng… khi chế biến và sử dụng mì ăn liền.

Chúc bạn luôn có những sức khỏe tốt !

Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe : Tại Đây !

Website: SixPluss.vn
thumbnail

Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim

    Chế độ ăn và lối sống lành mạnh sẽ có thể giúp bạn phòng tránh nguy cơ đau tim. Dưới đây Nhà hàng SixPlus xin chia sẻ với các bạn những thực phẩm giúp phòng tránh nguy cơ đau tim.


Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 1
Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 1

1. Cá hồi hoang dã

Các loại cá này trong nó có chứa axit béo omega-3 giúp cải thiện các chỉ dấu chuyển hóa cho bệnh tim. Cá hồi cũng có chứa selenium, chứa các chất chống oxy hoá giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch và ngăn ngừa cơn đau tim.

2. Cá mòi

Loại cá này chứa nhiều omega-3, dưới dạng dầu cá. Nó làm tăng mức cholesterol tốt và giảm nguy cơ đau tim đột ngột ở những người đã từng bị đau tim trước đây.

3. Gan


Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 2
Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 2

Gan có chứa chất béo được coi là tốt cho tim và giúp ngăn ngừa cơn đau tim. Đây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất có thể giúp tránh đau tim.

4. Quả óc chó

Óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ, vitamin E và folate tăng cường sức khỏe cho tim. Nó cũng chứa chất béo không bão hòa đa giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

5. Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa nhiều axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

6. Hạt chia

Chỉ một vài muỗng hạt chia cũng giúp giảm mức cholesterol xấu cũng như sự tích tụ mảng xơ vữa và do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim.


Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 3
Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 3

7. Bột yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm kỳ diệu giúp giảm mức cholesterol xấu. Nó cũng có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa các cơn đau tim.

8. Quả việt quất

Quả việt quất được chứa nhiều resveratrol và flavonoids giúp ngăn ngừa nguy cơ bệnh mạch vành và làm giảm tỷ lệ xuất hiện của các cơn đau tim.

9. Táo

Táo chứa nhiều chất chống oxy hoá giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Ăn một quả táo mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ đau tim và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.

10. Rượu vang đỏ


Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 4
Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 4

Loại rượu này chứa một lượng lớn các chất chống oxy hoá giúp giảm cholesterol và làm tăng độ giãn nở động mạch. Uống rượu vang đỏ thường xuyên cũng giúp làm giảm nguy cơ đau tim.

11. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều các catechins, flavonoid và các chất chống oxy hoá có tác dụng bảo vệ tim mạch, vì thế siêu thực phẩm này làm giảm nguy cơ huyết khối và do đó nhồi máu cơ tim.

12. Sữa đậu nành

Chúng chứa chất isoflavone, một hợp chất hữu cơ làm giảm cholesterol. Loại sữa này tăng cường lưu thông máu vì chứa niacin và giúp ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim.
13. Sôcôla đen


Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 5
Các loại thực phẩm có thể giúp phòng tránh nguy cơ đau tim - 5

Sôcôla đen được cho là làm giảm mức huyết áp cao vì nó chứa flavonols cũng giúp làm thư giãn các động mạch. Nó cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu.

14. Nho khô

Nho khô chứa kali và chúng giúp giảm huyết áp và huyết áp cao. Nho khô cũng làm tăng mức độ chống oxy hóa tăng cường miễn dịch và do đó giúp ngăn ngừa nguy cơ đau tim.

15. Súp lơ xanh

Loại rau này có lượng calo thấp, nhiều chất xơ và cũng chứa một lượng chất chống oxy hoá tốt. Đây cũng là một trong những siêu thực phẩm hàng đầu có thể giúp giảm nguy cơ đau tim.


Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe và các kinh nghiệm nấu ăn Tại Đây !


Website: SixPluss.vn
thumbnail

Việc ăn quá nhiều sữa chua có những tác hại nào cho cơ thể

Nếu ăn nhiều sữa chua cũng đem lại những hậu quả khó chịu như:


Việc ăn quá nhiều sữa chua có những tác hại  nào cho cơ thể - 1
Việc ăn quá nhiều sữa chua có những tác hại  nào cho cơ thể - 1

 - Có thể gây khó tiêu: sữa chua có chứa khá nhiều đường lactose, một loại protein khó tiêu. Với những người không dung nạp lactose hoặc những người gặp vấn đề về tiêu hóa nếu ăn nhiều sữa chua mỗi ngày có thể gây ra các triệu chứng như sau: có thể bị đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút hoặc tiêu chảy... Do vậy, để tránh hiện tượng này, bạn nên biết rõ hiện tại cơ thể mình có khỏe mạnh hay không và bạn có gặp vấn đề về tiêu hóa không... để có lựa chọn loại sữa chua thích hợp (sữa chua làm từ sữa dê, sữa bò hoặc sữa đậu nành...).

Sữa chua không đường còn được xem là lý tưởng cho những người quan tâm đến giữ dáng, giảm cân


Việc ăn quá nhiều sữa chua có những tác hại  nào cho cơ thể - 2
Việc ăn quá nhiều sữa chua có những tác hại  nào cho cơ thể - 2
 -  Có thể gây ra béo phì: mặc dù sữa chua có tác dụng duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, nhưng đó là trong trường hợp bạn ăn uống vừa phải để kích thích tiêu hóa. Nếu như bạn lợi dụng việc ăn quá nhiều sữa chua thì lại có thể gây ra béo phì bởi trong thành phần của sữa chua có chứa đường, nếu sử dụng quá nhiều sữa chua trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn thì sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng quá mức cần thiết.

Đồng thời, khi lựa chọn sữa chua, bạn nên chú ý tránh chọn loại có hàm lượng chất béo rất cao vì chúng có thể là nguyên nhân gây béo phì và các bệnh nguy hiểm khác như đái tháo đường, bệnh tim, rối loạn giấc ngủ, trầm cảm...

 -  Có thể bị dị ứng: không phải ai cũng có thể uống được sữa. Chính vì thế nên nếu như bạn là người bị dị ứng với sữa hoặc không hấp thụ được các chất có trong sữa thì tốt nhất nên tránh tiêu thụ sữa chua vì thế nó cũng có thể gây ra tình trạng khó thở, phát ban, nôn mửa… thậm chí là tử vong. Đối với những người mà thường xuyên bị đầy hơi không nên tiêu thụ quá nhiều lượng probiotics có trong sữa chua hàng ngày.


Xem thêm các kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe và các kinh nghiệm nấu ăn Tại Đây !


Website: SixPluss.vn

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY