Cách làm bò nướng ngói lạ lẫm mà thơm ngon khó cưỡng

Bò nướng ngói là một cái tên khá xa lạ đối với một số người bởi cách nướng bò đặc biệt hơn so với những món nướng khác. Và hương vị của bò nướng ngói chắc hẵn là thơm ngon và thú vị hơn rất nhiều. Ta thường tìm thấy món ăn ày ở các nhà hang nổi tiếng, những bữa tiệc đình đám. Tuy nhiên, với cách làm đơn giản mà vẫn giữ được độ thơm ngon của món ăn, bạn vẫn có thể tự tay chế biến ngay tại ngôi nhà nhỏ xinh của mình.

Cách làm bò nướng ngói lạ lẫm mà thơm ngon khó cưỡng - 1

- Hãy cùng Nhà Hang SixPlus tim hiểu công thức làm bò nướng ngói thơm nức mũi ngay bây giờ nhé. Cá chắc là cả nhà sẽ thích món ăn này lắm đây !

Nguyên liệu cần chuẩn bị đề làm món bò nướng ngói :

- 500gr thịt bắp bò

- 500gr bún tươi ( dùng để cuốn với thịt và rau )

- 4 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh đường trắng

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 2 cây sả

- 2 trái chuối chat

- 2 trái dưa leo

- 2 trái khế

- 100gr tía tô

- 300gr xà lách

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 2 muỗng canh mắm nêm

- 1 muỗng cà phê ớt băm

- 8 miếng bánh tráng

- 1 tấm ngói đỏ

Cách làm bò nướng ngói lạ lẫm mà thơm ngon khó cưỡng - 2

Sơ chế nguyên liệu món bò nướng ngói :

- Thịt bắp bò chọn loại tươi ngon, không bị bỡ và không có mùi ôi. Rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó ướp với 1 muỗng canh đường, muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp để ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

- Sả đập dập, cắt khúc khoảng 3 – 4 cm.

- Chuối chát bào sơ qua vỏ, cắt thành lát nhỏ vừa cuống với bánh tráng

- Dưa leo rửa sạch , gọt vỏ, cắt thanh dài cho dễ cuống bánh tráng.

- Khế rửa sạch rồi sắt lát mỏng.

- Xà lách, tỉa tô nhặc rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo.

Cách làm món bò nướng ngói :

- Cách làm nước chấm : trộn đều 2 muỗng canh mắm nêm cùng với tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh đường trắng. Bạn nhớ đánh đều cho tan đường ra nhé, như vậy nước chấm mới ngon .

- Chuẩn bị một bếp than đá hoa đã ửng hồng. Đặt miếng ngói lên bếp than, đun nóng rồi dùng muỗng rưới đều dầu ăn lên các mặt của miếng ngói. Sauk hi dầu được đun sôi cho từng miếng bò cùng sả lên nướng.

- Khi thấy thịt bò chin tới, dậy mùi thì gắp xuống, còn sả để nguyên nhé.

Cách làm bò nướng ngói lạ lẫm mà thơm ngon khó cưỡng - 3

Trình bày :

- Trước tiên bạn xếp tía tô, xà lách cùng các loại nguyên liệu khế, chuối chát, dưa leo, bún tươi, bánh tráng cho ra đĩa. Khi thịt bò chin thì các bạn gắp ra cuống với bánh tráng , rau và bún nhé. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bò nướng ngói trên !

Chúc bạn thành công với Cách làm bò nướng ngói cho cả nhà nhé!

Xem thêm các công thức làm món ăn Tại Đây !

Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM

(Nguồn SixPluss BBQ )

tháng 9 06, 2018 Tags : Chia Sẻ Kinh Nghiệm