- Bánh mochi nhân đậu đỏ với vỏ ngoài mềm, trắng, nhân ngọt
bùi thơm ngon và ai cũng có thể tự làm với công thức làm bánh đơn giản dưới
đây.
 |
| Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại nhà thơm ngon hinh anh 1 |
Nguyên liệu làm bánh mochi nhân đậu đỏ
- Với phần Nhân bánh:
+ Đậu đỏ: 300 g.
+ Đường cát.
+ Bột bắp: 2 thìa.
+ Dầu ăn: 50 g.
+ Mạch nha: 40 g.
 |
| Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại nhà thơm ngon hinh anh 2 |
- Với phần vỏ bánh:
+ Bột nếp: 200 g.
+ Nước: 360 ml.
+ Đường: 2 thìa.
+ Bột bắp hoặc bột vụn dừa.
Hướng dẫn cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ
1. Phần nhân bánh:
- Bước 1: Vo sạch đậu đỏ rồi ngâm qua đêm với nước nóng, sau
đó cho đậu vào nồi cùng với nước và ninh đến khi nào đậu chín mềm. Tiếp đến cho
đậu vào máy xay xay nhuyễn và lọc qua rây để loại bỏ đi bã đậu.
- Bước 2: Cho đậu đỏ vào chảo chống dính, thêm chút đường, dầu
ăn và bật bếp sên ở lửa nhỏ, rồi bạn đảo liên tục đến khi nào đậu sánh đặc thì
hòa tan một chút bột bắp với chút nước và đổ vào nhân đậu. Sau đó đảo đều và
sên tiếp khoảng 10 phút thì cho mạch nha vào sên đến khi nào nhân tạo thành 1
khối không dính chảo thì tắt bếp đi.
 |
| Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại nhà thơm ngon hinh anh 3 |
- Bước 3: Khi nhân đã nguội mang vo thành những viên tròn,
kích thước theo ý thích, sau đó bọc kín nhân lại để không bị khô.
2. Phần vỏ bánh:
- Bước 4: Đổ bột nếp, đường và nước vào trong một chiếc bát
to và khuấy đều đến khi bột tan.
 |
| Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại nhà thơm ngon hinh anh 4 |
==> Xem Thêm
- Bước 5: Mang bát bột này vào lò vi sóng và quay trong khoảng
2 phút rồi lấy ra, trộn đều lên rồi quay thêm 2 phút là bột chín. Hoặc bạn có
thể hấp chín nếu không có lò vi sóng.
- Bước 6: Lưu ý : bạn nên đổ một chút bột bắp hoặc bột bánh
dẻo lên bàn để chống bột đã trọn dính vào mặ bàn, sau đố lấy bát bột đã hấp ra
cho nguội rồi nhồi sơ để bột dẻo mịn, cắt bột thành những miếng to gấp đôi nhân
đã viên.
 |
| Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại nhà thơm ngon hinh anh 5 |
- Bước 7: Bạn tiến hành làm tròn từng viên bánh sau đố ấn cho
dẹt lại, đặt viên bánh này vào giữa và gói lại cho kín.
- Bước 8: Lăn những viên bánh vừa gói vào tô bột vụn dừa để
bột bám đều một lớp lên vỏ là đã hoàn thiện xong món bánh mochi nhân đậu đỏ.
Chúc bạn thành công với bánh mochi nhân đậu đỏ này nhé!
Xem thêm các công thức làm món ăn Tại Đây !
Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
(Nguồn SixPluss BBQ )
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments