Bí quyết làm món Bò sốt vang kiểu Bắc vừa ngon vừa đẹp

Có thể nói món thịt bò sốt vang là một trong những món có những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó, bạn cũng có thể ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

- Nàng nào muốn biết bí quyết làm món Bò sốt vang kiểu Bắc vừa ngon vừa đẹp này không. Nếu muốn biết thì hãy cùng Nhà Hàng SixPlus tìm hiểu ngay nhé!

Bí quyết làm món Bò sốt vang kiểu Bắc vừa ngon vừa đẹp - 1

Nguyên Liệu làm món Bò sốt vang kiểu Bắc

-  500 gr thịt bò (mình mua chỗ gọi là nạm bò):
-  3 quả Cà chua:
-  Súp tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
-  Rượu vang chát (đỏ)
-  Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
-  Hành tây: ½ củ nhỏ
-  Gừng, hành, tỏi, rau mùi
-  Các nguyên liệu khác: bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường
-  2 củ Khoai tây
-  1 củ Cà rốt

Các bước làm món Bò sốt vang kiểu Bắc

- Bạn đem phần thịt bò mua về rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang. Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng muỗng cà phê) và cho thêm 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.

Bí quyết làm món Bò sốt vang kiểu Bắc vừa ngon vừa đẹp - 2

Cách làm món Sườn Kho Mật Ong béo ngậy ngon khó cưỡng

Ngon như sườn cừu nướng

Bật mí bí quyết ướp sườn cốt lết nướng ngon tuyệt cú mèo

Món Sườn Nướng BBQ Kiểu Mỹ

-  Tiếp đó bạn đem đun nóng chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại. Sau đó bạn cầm 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

-  Nhớ phải thêm một chút nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon). Cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ, cắt miếng vào đun cùng khi thịt bò đã mềm.

-  Khi đã hoàn thành thì bạn chỉ cần cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Món thịt bò sốt vang này mà bạn ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

Chúc bạn thành công với Bí quyết làm món Bò sốt vang kiểu Bắc vừa ngon vừa đẹp nhé!

Xem thêm các công thức làm món ăn Tại Đây !

Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM

Website: SixPluss.vn

tháng 12 05, 2018 Tags : Chia Sẻ Kinh Nghiệm