Cách làm món Bò Kho Chuối Sáp mới lạ

Món bò kho sẽ lạ miệng hơn một chút khi kho bằng nước thốt nốt và kèm chuối sáp dẻo dai thấm vị bò. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích món độc và lạ miệng này đấy!

- Ngay bây giờ hãy cùng Nhà Hàng SixPlus tìm hiểu cách làm món Bò Kho Chuối Sáp mới lạ lại thơm ngon này nhé!

Cách làm món Bò Kho Chuối Sáp mới lạ - 1

Nguyên Liệu làm món Bò Kho Chuối Sáp

- Phần nguyên liệu này dành cho 3 phần ăn
- 600 gr nạm bò
- 8 trái chuối sáp
- 500 ml nước thốt nốt
- Gia vị
- 2 cây sả
- 1 mcf ớt băm
- 1 mcf tỏi băm
- 1/2 mcf tiêu xay
- 1 mcf dầu màu điều
- Ngũ vị hương
- Dầu ăn
- Húng quế

Các bước làm món Bò Kho Chuối Sáp

- Món này không tốn quá nhiều thời gian đâu, cả thời gian chuẩn bị, cả thời gian nấu chỉ mất 2 giờ thôi nhé.

- Bạn có thể dùng nạm hay gân bò nấu bò kho đều ngon nha. Cắt thịt bò thành từng miếng vuông 4x4cm. Ướp 1 mcf ngũ vị hương, 1 mc đường thốt nốt, 1 mc nước tương, tỏi băm, 1 cây sả băm, ớt băm, 1/2 mcf tiêu xay, 1mcf dầu màu điều cho đẹp. Trộn đều để thấm 30phut.

Cách làm món Bò Kho Chuối Sáp mới lạ - 2

- Phi tỏi thơm, xào chín thịt bò, để lửa nhỏ rim thịt trong vòng 30 phút cho gia vị thấm vào trong. Thêm nước thnot nấu sôi, hạ lửa nhỏ hầm bò mềm khoảng 45 ph nữa. (Một cách khác: đun sôi 10ph, tắt bếp, 30 ph sau đun 10ph nữa, làm vậy (sôi và chờ) 3 lần thịt bò sẽ mềm nhừ)

- Chuối sáp chọn nải chín tới, bắc nước sôi cho tí muối, luộc 20 phút là chuối chín, bỏ vỏ.

- Thêm chuối sáp cắt khúc đun sôi, nêm nếm lại. Nếu thích nước sệt sệt thêm 1 mcf bột bắp hòa nước lạnh quậy đều)