CÁC MÓN ĂN BỔ DƯỠNG TỪ MÓNG GIÒ LỢN

- Theo kinh nghiệm các cụ ta đã để lại về nấu ăn thi móng giò lợn có vị ngọt, mặn, tính bình có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Món này thường dùng cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, an thần…

- Xin giới thiệu một số món ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn để bạn đọc tham khảo và áp dụng.

Các ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn-3

1. Trường hợp sản phụ thiếu sữa sau đẻ:

- Bài 1: Móng giò lợn 2 cái, hoàng kỳ 18gr, đương quy 10gr, xuyên sơn giáp 8gr, thông thảo 6gr. Lưu ý phải sắc thật kỹ hoàng kỳ, đương quy, xuyên sơn giáp và thông thảo lấy nước bỏ bã rồi cho móng giò vào hầm thật nhừ, chế đủ gia vị, ăn nóng. Món này thích hợp cho phụ nữ sau khi sinh con thiếu sữa, sữa loãng, thiếu máu, da khô, chán ăn, đại tiện lỏng nát.

- Bài 2: Móng giò lợn 2 cái, củ niễng non 100gr, gia vị vừa đủ. Đem móng giò ra làm sạch rồi chặt miếng rồi hầm với củ niễng đã thái mỏng cho thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng thích hợp cho phụ nữ sau đẻ sữa không thông, bầu vú căng hoặc đau tức, ngực sườn đầy trướng, không muốn ăn, tinh thần căng thẳng, khó chịu,…

2. Dưỡng huyết, an thần

- Móng giò 2 cái, tim lợn 1 quả, địa du tươi 30gr. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi; Tim lợn rửa sạch, thái miếng. Tất cả đem hầm thật nhừ trong lửa nhỏ, khi được chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Bổ khí, dưỡng huyết, an thần, dùng tốt cho bệnh nhân bị động kinh.

==> Xem Thêm

3. Kiện tỳ, dưỡng huyết, kích thích tiêu hóa

Các ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn

- Móng giò lợn 1 cái, nấm hương 150gr, gia vị vừa đủ. Móng giò lợn làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm nhừ. Tiếp theo, bạn cho nấm vào đun chín, chế thêm gia vị là được, ăn nóng. Tác dụng của món này là để bồi bổ âm dương, kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết, kích thích sự thèm ăn, thích hợp với người bệnh suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh.

4. Cải thiện tuần hoàn khí huyết, dưỡng da

- Cần chuẩn bị 2 cái móng giò lợn, lạc nhân 100gr, đại táo 10 quả. Móng giò lợn làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm nhừ cùng với lạc nhân, đại táo chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Bổ khí ích huyết, hoạt huyết, phòng ngừa và chữa trị bệnh thiếu dinh dưỡng của da, phòng chống nếp nhăn trên da mặt.

Các ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn-2

5. Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu

- Bạn cần chuẩn bị 2 cái móng giò lơn, hoa Atiso 2 cái. Móng giò lợn làm sạch, chặt miếng. Hoa Atiso (chọn loại bánh tẻ, chưa nở bung), rửa sạch, loại bỏ hết phần nhụy, chẻ làm 4. Đem móng giò hâm thật nhừ, sau đó cho hoa Atiso vào hầm chung đến khi hoa chín là được, nêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: Giải nhiệt, lợi gan mật, nhuận trường, thông tiểu, kích thích tiêu hóa,…

Trên đây Nhà hàng SixPluss đã giới thiệu các ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn để quý đọc tham khảo và áp dụng!

Chúc quý khách thành công!

Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM

(nguồn SixPluss BBQ )

tháng 7 20, 2018 Tags : Chia Sẻ Kinh Nghiệm